Salento Primitivo Rosato IGT 2020

Deze Salento rosé komt van de Notte Rossa wijngaarden gelegen nabij de Ionische kust, een zonnig gebied gestreeld door de wind.

Samengesteld uit alleen Primitivo-druiven, geoogst in de eerste week van september, het resultaat van een maceratie op de schil gedurende enkele uren en vervolgens van een rijping alleen op staal.

Het schijnt in een zachtroze kleur. De geur is fris, zomers, met hints van mediterrane scrub, verlevendigd door fruitige tonen die doen denken aan kersen en frambozen. In de mond is hij elegant en evenwichtig, klaar om te drinken.

Aanbevolen in het gezelschap van voorgerechten en vis gebakken in folie, het biedt zeer goed verse kazen en zeevruchtensoepen.