Salento IGT Chardonnay 2016 Vigne di San Donaci

Le Salento Chardonnay de Vigne San Donaci prend sa source dans des vignobles situés dans la municipalité de San Donaci, dans la province de Brindisi.

Il est le résultat de raisins Chardonnay uniquement, récoltés dans les premières heures de l'aube. Après un pressurage doux des grappes, le moût fermente à une température de 15 ° C pendant environ 10 jours. Il fait suite à un vieillissement en acier de 4 mois et encore un mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Le Chardonnay Vigne di San Donaci est revêtu d'une belle couleur jaune paille. Le nez offre des arômes intenses de fruits blancs, notamment de banane, de mella jaune et de poire Williams, enrichis de notes florales d'aubépine. Le goût est minéral et frais, complété par un excellent arôme.

Excellent en combinaison avec les fromages frais et les crustacés, il convient particulièrement aux plats de poisson et aux légumes.