Salento IGT Chardonnay 2016 Vigne di San Donaci

Salento Chardonnay i Vigne San Donaci stiger i vingårdar belägna i kommunen San Donaci, i provinsen Brindisi.

Det är resultatet av endast Chardonnay-druvor som skördas under gryningen tidigt. Efter en mjuk pressning av klossarna fermenterar musten vid en temperatur av 15 ° C i cirka 10 dagar. Det följer åldring i stål i 4 månader och ytterligare en månad i flaskan innan det saluförs.

Chardonnay Vigne di San Donaci är täckt i en vacker halmgul färg. Näsan erbjuder intensiva dofter av vit frukt, inklusive banan, gul mella och Williams-päron, berikad med blommiga inslag av hagtorn. Smaken är mineralisk och färsk, kompletterad med en utmärkt doft.

Utmärkt i kombination med färska ostar och skaldjur, det är särskilt lämpligt med fiskrätter och grönsaker.