Sauvignon # write your hashtag 2016 Ferro 13

Le Hashtag di Ferro 13 est né dans des vignobles situés sur les collines de l'est de la Vénétie.

Il est principalement produit à partir de raisins Sauvignon Blanc, récoltés à la main dans les premiers jours de septembre. Après une macération à froid pendant 7 jours, le moût fermente dans de l'acier à une température maximale de 14 ° C pendant 30 à 40 jours. Par la suite le vin reste à affiner sur ses lies pendant plus de 3 mois, avec un bâtonnage fréquent.

Il a une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des notes rappelant les fleurs blanches, accompagnées de notes poivrées. En bouche, il est nettement acide et minéral, agréablement frais.

Ce vin est idéal en combinaison avec tous les plats de poisson, sushi et sashimi.