Fiche technique
Description
La Sicile Nerello Mascalese Tascante de Tasca d'Almerita est né dans les vignobles situés dans le versant nord du volcan Etna, dans la province de Catane.
Il est produit exclusivement avec des raisins Nerello Mascalese. La vinification a lieu avec la méthode rouge traditionnelle à la température contrôlée de 25-30 ° C pendant 8 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 18 mois, avant d'être mis en bouteille.
Le Tascante se caractérise par une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral intense, enrichi d'agréables notes de baies. En bouche, il est ferme et persistant, avec des tanins importants.
Parfait pour accompagner les champignons, les rôtis et le gibier, il est idéal en combinaison avec les viandes mijotées et le chocolat.