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Fiche technique
Description
Le Nero D'Avola Sicile Don Antonio di Morgante est né dans des vignobles situés sur les collines de Grotte, dans la province d'Agrigente.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Nero d'Avola, récoltés fin septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26-29 ° C pendant 20 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 12 mois et pendant 12 mois supplémentaires en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes de cerise noire, de framboise et de prune, enrichis d'agréables notes épicées de chocolat, de poivre noir et de cannelle. En bouche, il est agréablement soyeux, avec une structure imposante et des tanins parfaitement intégrés.
Parfait pour accompagner les rôtis et les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
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