Fiche technique
Description
Altkirch di Colterenzio est le résultat d'un cépage international cultivé dans le Tyrol du Sud depuis environ 100 ans, qui a su s'adapter de manière excellente aux caractéristiques du sol et de ces microclimats du Tyrol du Sud.
La fermentation du moût a lieu en acier à une température contrôlée de 18°C. Affiner quelques mois sur lies fines avant d'être mis en bouteille.
Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez révèle un bouquet élégant, avec des notes de fruits exotiques rappelant l'ananas et la mangue. En bouche, il est harmonieux et équilibré, fin et délicat.
Excellent à l'apéritif, il est parfait pour accompagner poissons et viandes blanches.