Südtirol - Alto Adige DOC Damian 2018 Kornell

Le Gewurztraminer Damian de Kornell est né dans des vignobles situés dans le splendide panorama des Dolomites, dans la province de Bolzano. Cette belle expression de Gewürztraminer se révèle adaptée à tout dégustateur, grâce à son raffinement et sa délicatesse.

Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Gewürztraminer, récoltés à la première quinzaine de septembre et soigneusement sélectionnés en cave. Après les processus classiques de vinification en blanc, ce vin fermente puis vieillit dans des cuves en acier, où il stabilise toutes ses particularités.

Il se caractérise par une couleur jaune doré intense. Le nez s'ouvre sur de délicates notes de rose fraîchement cueillie, avec des finitions épicées et fruitées de litchi. En bouche, il est harmonieux et clairement frais, élégant et bien structuré.

A boire dans les premières années de sa vie, le Damian est excellent pour accompagner crustacés, plats asiatiques et roquefort.