Südtirol - Alto Adige DOC Damian 2018 Kornell

Kornell's Gewurztraminer Damian werd geboren in wijngaarden gelegen in het prachtige panorama van de Dolomieten, in de provincie Bolzano. Deze prachtige uitdrukking van Gewürztraminer blijkt dankzij zijn verfijning en delicatesse geschikt voor elke proever.

Het wordt uitsluitend verkregen met Gewürztraminer-druiven, geoogst in de eerste helft van september en zorgvuldig geselecteerd in de kelder. Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen fermenteert en rijpt deze wijn in stalen tanks, waar hij al zijn eigenaardigheden stabiliseert.

Het wordt gekenmerkt door een intense goudgele kleur. De neus opent met delicate hints van vers geplukte roos, met pittige en fruitige lychee-afwerkingen. In de mond is het harmonieus en duidelijk fris, elegant en goed gestructureerd.

Om gedronken te worden in de eerste levensjaren, is Damian uitstekend te combineren met schaaldieren, Aziatische gerechten en Roquefort-kaas.