Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller Thurgau 2016 Cantina di Bolzano

Südtirol Eisacktaler Müller Thurgau de Cantina Bolzano est né dans des vignobles situés dans la vallée de l'Isarco et à Renon, dans la province de Bolzano.

Il est produit entièrement avec des raisins Müller Thurgau, récoltés et sélectionnés entièrement à la main de la mi-septembre à la mi-octobre. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite le vin reste dans les mêmes contenants afin d'affiner ses caractéristiques de fruits et de fraîcheur.

Le Südtirol Eisacktaler Müller Thurgau de Cantina Bolzano a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes évidentes de melon blanc et de pomme, enrichies de notes de foin et de muscat. En bouche, il est frais et élégant, agréablement ample et aromatique.

Excellent en apéritif, ce vin blanc est parfait pour accompagner les plats de poisson, de volaille et les plats végétariens.