Fiche technique
Description
Le Taurasi de Feudi di San Gregorio provient de vignobles situés au cœur de la DOCG Taurasi. Élégant et raffiné, le coffret « Casse-Noisette » est le choix parfait pour célébrer la magie de Noël. Idéal pour ajouter une touche de classe aux fêtes et rendre les toasts et les moments partagés avec les proches encore plus spéciaux.
Il est élaboré à partir de raisins d'Aglianico purs, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier pendant environ 3 semaines. Ensuite, le vin vieillit pendant 18 mois dans des barriques de chêne français de toast moyen et pendant encore 9 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Il présente une couleur rouge rubis brillante, avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre avec des senteurs intenses de cerise et de griotte, enrichies de notes de cannelle, muscade, vanille et anis. En bouche, il se montre plein et équilibré, avec des tanins souples qui accompagnent vers une finale agréablement aromatique et persistante.
Vin de grande longévité, il se révèle parfait pour accompagner les rôtis de viandes rouges. Idéal en accompagnement de volailles nobles et de viandes braisées.