Teroldego Rotaliano DOC Lealbere 2017 Zeni

Le Teroldego Rotaliano Lealbere di Zeni est né dans des vignobles à gestion biologique situés dans la municipalité de San Michele all'Adige, dans la province de Trente.

Il est produit exclusivement avec des raisins Teroldego, récoltés et sélectionnés entièrement à la main fin septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier pendant 10 jours. Après la fermentation malolactique, le vin repose pendant environ 6 mois dans des cuves en acier afin de conserver intact le parfum des arômes de mûre et de framboise typique de Teroldego.

Il a une couleur rouge rubis brillante et brillante. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de framboise et de mûre typiques de la variété. En bouche, il est sec et corsé, bien structuré et sapide.

Parfait pour accompagner les viandes rouges rôties et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages vieillis.