Terre di Chieti IGT Rosato Biologico 2017 Feudo Antico

Le Rosato di Feudo Antico est l'expression la plus pure et la plus directe de la terre des Abruzzes qui anime les collines de la province de Chieti.

Il est composé à 100% de raisins Montepulciano issus de la culture biologique. Il provient d'un assemblage de différents vignobles, chacun défini par un profil pédologique différent. Il varie des sols légèrement calcaires aux sols sablo-marneux. Ils sont situés à une altitude comprise entre 200 et 250 mètres d'altitude et sont peuplés de vignes âgées de 20 à 35 ans. Le moment de la récolte varie d'année en année et est déterminé sur la base d'analyses chimiques effectuées en cave. Une fois collectés, ils subissent une cryomacération rapide et, après pressurage, ils sont mis à fermenter à l'intérieur de fûts en bois déjà utilisés. Le vin vieillit sur ses lies, à l'intérieur des mêmes fûts.

La couleur est rose cerise, très brillante. Des notes de framboise, de cerise et de géranium déterminent son bouquet. Le goût est frais et sapide, agréablement fruité et corsé.

Idéal pour siroter en été, en compagnie d'amis et d'une bonne pizza aux fruits de mer.