Terre di Chieti IGT Rosato Biologico 2017 Feudo Antico

Rosato di Feudo Antico är det renaste och mest direkta uttrycket av Abruzzo-landet som animerar kullarna i provinsen Chieti.

Det består av 100% Montepulciano druvor från ekologisk odling. Det kommer från en samling av olika vingårdar, var och en definierad av en annan pedologisk profil. Det varierar från något kalkhaltig till sandig sandjord. De ligger på en höjd mellan 200 och 250 meter över havet och befolkas av vinstockar mellan 20 och 35 år. Skördetid varierar från år till år och bestäms på grundval av kemiska analyser utförda i källaren. När de samlats in genomgår de en snabb kryomaceration och efter pressning lämnas de att jäsa i redan använda träfat. Vinet åldras på sin läder, i samma fat.

Färgen är körsbärsrosa, mycket ljus. Anteckningar av hallon, körsbär och pelargon bestämmer dess bukett. Smaken är fräsch och svag, behaglig fruktig och fyllig.

Perfekt att smutta på sommaren, i sällskap med vänner och en god skaldjurspizza.