Fiche technique
récompensés
Luca Maroni
2018
92/99
prix des autres millésimes
Luca Gardini
2019
91/100
nom complet
Terre di Chieti Pecorino IGT 2018 Fantini Farnese
appellation
Terre di Chieti
millésime
2018
dosage
Sec
pays
Italie
région
Abruzzes
cépage
Pecorino 100%
format
0,75 L
arômes
Poire, Notes balsamiques
degré d’alcool
13 %
température
10-12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Terre di Chieti Pecorino IGT 2018 Fantini Farnese
0,75 ℓ
90
92
8,50 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
11,33 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Courte
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Abruzzes
Idéal avec
Poisson, Apéritifs
Disponibilité
Produit indisponible
Description
Pecorino produit avec des raisins de la municipalité d'Ortona dans la province de Chieti.
Il se compose exclusivement de raisins Pecorino, laissés en contact avec les peaux pendant environ 12 heures à basse température et soumis à un pressurage doux. Le moût fermente pour 80% en cuves d'acier à une température de 12 ° C et pour les 20% restants en fûts de chêne. De couleur jaune paille avec de doux reflets verdâtres, il s'exprime au nez avec des notes de poire en premier lieu, suivies de notes balsamiques qui témoignent de la qualité du bois utilisé en fermentation. Déjà à l'entrée, il est enveloppant et structuré, agréablement frais et persistant. Idéal en apéritif, il se marie bien avec tous les plats de poisson.autres suggestions
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