Terre Siciliane IGP Grillo 2017 Due Sorbi

Le Grillo de la cave Due Sorbi provient de vignobles de la municipalité de Catane de Valverde, située sur le côté est de l'Etna.

Il est produit avec des raisins 100% Grillo, récoltés à la main puis soumis à un pressurage doux. Le moût fermente avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 16-18 ° C pendant 15-18 jours. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille.

Vin à la robe jaune paille, il s'ouvre sur un bouquet intense et fruité, avec des notes de pêche blanche et de melon jaune. En bouche, il est élégant et équilibré, avec une finale longue et persistante.

Idéal avec tous les plats de poisson, il est parfait avec les crustacés, en particulier les palourdes.