Terre Siciliane IGT Rosato Frizzante Charme Rosé 2023 Firriato

Le Terre Siciliane Charme Rosé de Firriato est né dans les vignobles du domaine Borgo Guarini, situé dans la commune de Trapani d'Agro, en Sicile.

Il est obtenu à partir d'un assemblage de raisins indigènes, récoltés et sélectionnés uniquement à la main dans la deuxième décade de septembre. Après les processus de vinification classiques, la seconde fermentation a lieu selon la méthode Charmat, avec refermentation en autoclave. Ensuite, le vin vieillit sur lies fines pendant 3 mois.

Il a une couleur rosée avec d'agréables reflets de groseille. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités parfumés de prune rouge, de pastèque, de fraise et de framboise, enrichis par des sensations florales de rose, de géranium, de violette et de cyclamen. En bouche, il est intense et enveloppant, très équilibré, doux et crémeux.

Ce vin mousseux est parfait en combinaison avec des entrées et des plats raffinés à base de poisson et de crustacés, tels que le tartare de thon rouge, le cocktail de crevettes, le homard catalan.