Toscana IGT Bianco Il Castelluccio 2024 Tamburini

Quel type de vin est-ce

Le Castelluccio di Tamburini est un vin blanc toscan issu du Trebbiano, avec une petite part de Malvasia. C'est un vin tranquille vinifié en acier, qui présente un profil net, frais et fluide, avec une sapidité apportant une immédiateté et une bonne persistance en bouche.

D'où vient-il

Ce vin est produit en Toscane, une région qui, historiquement, interprète les blancs à travers des cépages comme le Trebbiano et la Malvasia. Dans ce contexte, le Castelluccio s’inscrit dans le style des vins blancs régionaux les plus linéaires et parfumés, tournés vers la buvabilité et une finale sèche.

Comment il est produit

Après la récolte, les raisins sont traités par pressurage doux. Le moût est refroidi pendant 48 heures puis transféré dans des cuves en acier à température contrôlée, où ont lieu la fermentation et l’élevage, sans passage en bois, afin de préserver la netteté aromatique et la fraîcheur.

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, on retrouve des arômes de genêt, de banane, de fleur d’oranger et de rose. En bouche, il apparaît frais et savoureux, avec un profil fluide et une persistance équilibrée qui s’achève sur une finale sèche, fidèle à la vinification en acier.

Accords mets et vins

Il se prête parfaitement à l’apéritif, grâce à son profil frais et savoureux. À table, il accompagne naturellement les entrées de poisson et les plats de la cuisine de la mer, où sa fluidité soutient les préparations légères sans masquer les saveurs.

Quand le servir

Idéal à tout moment lorsque l’on souhaite un blanc facile à boire, de l’apéritif au repas à base de poisson. Servi frais, il met en valeur sa dimension florale et fruitée et conserve une bouche tendue et savoureuse ; un verre de taille moyenne permet de mieux apprécier ses arômes.