Toscana IGT Bianco Il Castelluccio 2024 Tamburini

Welk type wijn is het

Castelluccio di Tamburini is een Toscaanse witte wijn van Trebbiano, met een kleine toevoeging van Malvasia. Het is een stille wijn vergist in staal, die een schoon, fris en licht profiel biedt, met een zekere ziltigheid die elke slok direct en aanhoudend maakt.

Waar komt het vandaan

Deze wijn komt uit Toscane, een regio die traditioneel witte wijnen maakt van druiven als Trebbiano en Malvasia. In dat opzicht past Il Castelluccio binnen de stijl van de meest pure en aromatische regionale witten, gericht op drinkbaarheid en een droge afdronk.

Hoe wordt het gemaakt

Na de oogst worden de druiven zacht geperst. De most wordt 48 uur gekoeld en overgebracht naar temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waar de vergisting en rijping plaatsvinden zonder houtrijping, zodat aroma en frisheid behouden blijven.

Proefnotities

In het glas is hij strogeel met groenachtige reflecties. In de neus vind je aroma's van brem, banaan, oranjebloesem en roos. In de mond fris en licht ziltig, met een soepel karakter en een evenwichtige aanhoudendheid die droog en typisch staalvergist eindigt.

Wijn-spijscombinaties

Hij doet het perfect als aperitief, dankzij het frisse en zilte profiel. Aan tafel begeleidt hij moeiteloos visvoorgerechten en gerechten uit de zee-keuken, waarbij de toegankelijkheid lichte bereidingen ondersteunt zonder de smaken te overheersen.

Wanneer serveren

Ideaal als je op zoek bent naar een witte wijn die gemakkelijk drinkt, van aperitief tot maaltijd met vis. Gekoeld geserveerd komt het bloemige en fruitige karakter naar voren en blijft de wijn levendig en ziltig; een middelgroot glas bevordert de aromatische ervaring.