Fiche technique
Description
Le Toscana Bianco Nicchiaia de la Fattoria di S. Quintino est né dans des vignobles situés sur la douce colline de San Quintino, au cœur de San Miniato.
Il est produit à partir de raisins Trebbiano et Malvasia, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu avec une courte macération de peau froide. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 mois, pendant 3 mois supplémentaires en bouteille.
Il se caractérise par une couleur jaune pâle. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes fruitées. En bouche, il est agréablement frais, avec un arrière-goût fruité.
Parfait pour accompagner les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des viandes blanches.