Toscana IGT Cabernet Sauvignon 2016 Poggio al Tufo

Le Cabernet Sauvignon Toscana de Poggio al Tufo est situé dans le vignoble Rompicollo, cultivé entièrement sur un sol volcanique, situé dans la municipalité de Pitigliano, dans la province de Grosseto.

Il est issu uniquement de raisins de Cabernet Sauvignon, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. La fermentation s'effectue traditionnellement en acier à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne de Slavonie, avant d'être mis en bouteille.

Ce Cabernet Sauvignon de Poggio al Tufo a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur d'intenses notes d'épices et de réglisse. En bouche, c'est un vin corsé, plein et doux, agréablement velouté.

Parfait pour accompagner les premiers plats avec une sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec des fromages frais et des viandes blanches.