Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Fiche technique

nom complet

Toscana IGT Desiderio 2021 Avignonesi

appellation

Toscana

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Merlot

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges, Framboise

degré d’alcool

14%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

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Toscana IGT Desiderio 2021 Avignonesi

Avignonesi

0,75 ℓ

Remise 15%

44,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 59,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 52,90 €

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Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Biodynamique, produit à partir de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie.

prix des autres millésimes

Wine Spectator

2019

92/100

James Suckling

2019

93/100

AIS

2018

Veronelli

2016

Wine Enthusiast

2015

92/100

Decanter

2015

92/100

Antonio Galloni

2015

91/100

Robert Parker

2014

91/100

Gambero Rosso

2011

Deux verres noirs

Description

Desiderio est issu exclusivement de raisins provenant des vignobles de Greppo, La Selva et Le Badelle, propriétés d'Avignonesi. Le vin doit son nom à un taureau qui vivait à la ferme Le Capezzina d'Avignonesi il y a plus de cent ans et qui était à l'époque le plus grand taureau de Toscane.

Ce vin est élaboré uniquement à partir de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, récoltés entre la fin août et la première décade de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 2 à 3 semaines. Après la fermentation malolactique en bois, le vin vieillit pendant 20 mois dans des fûts de chêne partiellement neufs.

Il se distingue par sa couleur rouge rubis intense. Au nez, il révèle des arômes invitants de cerises et de mûres, rehaussés par de subtiles notes d'eucalyptus et de menthe. En bouche, il se montre élégant, velouté et agréablement persistant. Le vin présente une structure et une harmonie remarquables, accompagnées d’une belle acidité vibrante.

Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées et le gibier, il est aussi idéal avec des fromages affinés.

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