Toscana IGT Maremmante 2020 Poggio Argentiera

Maremmante di Poggio Argentiera est un vin rouge né en Maremme, dans le sud de la Toscane. Une partie des raisins provient des vignobles de la région de Baccinello (350 mètres d'altitude) qui reposent sur des sols riches en galets d'origine alluviale avec une prédominance d'argiles calcaires. Une autre partie des raisins naît dans les vignobles de la région d'Alberese à quelques kilomètres de la mer, dont les sols sont principalement sablonneux et limoneux. L'entreprise a été fondée en 1997 avec l'achat de Podere Adua et depuis 2009, elle pratique l'agriculture biologique.

Après la récolte manuelle, les raisins macèrent sur les peaux pendant env. 2 semaines, pour ensuite être fermentés en acier à température contrôlée, où ils restent également pour la maturation.

De couleur rouge rubis avec des nuances violettes, le nez s'ouvre sur des arômes de cerise, de mûre, de myrtille, avec des notes sombres d'épices. La gorgée est bien structurée, avec des tanins souples et une finale persistante.

Idéal en combinaison avec des tagliatelles avec de la sauce à la viande ou des soupes de légumineuses, par exemple avec la soupe de farro de Garfagnana.