Toscana IGT Maremmante 2020 Poggio Argentiera

Maremmante di Poggio Argentiera är ett rött vin född i Maremma, i södra Toscana. En del av druvorna kommer från vingårdarna i Baccinello-området (350 meter över havet) som vilar på jordar rika på småsten av alluvialt ursprung med en förekomst av kalkstenslera. En annan del av druvorna föds i vingårdarna i Alberese-området några kilometer från havet, vars jordar är övervägande sandiga och siltig. Företaget föddes 1997 i och med köpet av Podere Adua och sedan 2009 bedriver det ekologiskt jordbruk.

Efter den manuella skörden macereras druvorna på skalen i ca. 2 veckor, för att sedan jäsa i stål vid kontrollerad temperatur, där de ligger kvar även för mognad.

Rubinröd färg med lila nyanser, näsan öppnar sig för aromer av körsbär, björnbär, blåbär, med mörka toner av kryddor. Sippen är välstrukturerad, med mjuka tanniner och en ihållande finish.

Perfekt i kombination med tagliatelle med köttsås eller baljväxtsoppor, till exempel med farrosoppa från Garfagnana.