Toscana IGT Rosato Calipte 2024 Cecchi

Calipte est un rosé élégant et raffiné produit en Toscane à partir de raisins Sangiovese vinifiés en pureté. Il se distingue par sa personnalité vive et moderne, fruit de l'expérience de la Famille Cecchi dans l'interprétation du territoire à travers une approche contemporaine et attentive à la qualité.

Le vin se bonifie exclusivement en bouteille pendant une période de deux mois, un choix qui permet de préserver la fragrance aromatique et la fraîcheur gustative. L'ensemble du procédé est conçu pour rehausser la composante florale et la minéralité typique du cépage, tout en maintenant un style léger et immédiat.

Il se présente à la vue avec une couleur rose corail brillante. Le parfum est délicat, avec des notes florales d'acacia qui se mêlent à des sensations d'agrumes de bergamote et des nuances minérales. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, sa sapidité et sa bonne persistance, offrant une gorgée harmonieuse et très agréable.

Il est parfait pour l'apéritif, mais il s'accorde également avec les plats de poisson et de crustacés, les viandes blanches, les risottos et les plats à base de légumes.