Toscana IGT RosaMati 2019 Le Pupille

La Toscana Rosato Rosamati de la Cantina Le Pupille est née dans des vignobles situés au cœur de la Maremme.

Il est produit à partir de raisins Sangiovese et Syrah, récoltés dans la première quinzaine de septembre. La vinification commence par une pré-macération à froid des raisins, suivie d'un pressurage doux. Par la suite, la fermentation a lieu en blanc dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 17 ° C.

Rosamati se caractérise par une couleur cerise brillante. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées, enrichies d'arômes délicats de roses et d'agréables notes épicées. En bouche, il est agréablement frais, avec un arrière-goût très agréable et persistant.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des fromages frais et des légumes.