Toscana IGT RosaMati 2019 Le Pupille

Toscana Rosato Rosamati i Cantina Le Pupille föddes i vingårdar i hjärtat av Maremma.

Det produceras med druvor Sangiovese och Syrah som skördas under första halvan av september. Vinifieringen börjar med en kall pre-maceration av druvorna, följt av en mjuk pressning. Därefter sker jäsningen i vitt i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 17 ° C.

Rosamati kännetecknas av en ljus körsbärsfärg. Näsan öppnas med fruktiga tips, berikade med delikata arom av rosor och behagliga krydda toner. På gommen är den behagligt färsk, med en mycket trevlig och ihållande eftersmak.

Perfekt för aperitiffer och fiskrätter, den är perfekt i kombination med färska ostar och grönsaker.