Toscana IGT Fred 2016 Tenuta Rubbia al Colle Suvereto

Fred est un vin innovant de Rubbia al Colle, un rouge jeune, élégant et buvable qui est né au cœur de la Maremma Livornese, un lieu caractérisé par des éléments naturels contrastés, dans un panorama varié qui s'étend entre les collines et la mer.

Il est le résultat d'un assemblage unique, composé de raisins Petit Verdot récoltés tôt dans la colline, de raisins Syrah des contreforts où la terre est plus humide et de Sangiovese des régions plus chaudes et venteuses situées près de la mer. Contrairement aux longues macérations actuellement en vogue pour les rouges, le Fred se différencie pour une vinification presque blanche, avec une macération d'un maximum de 2 jours, à basse température, qui extrait légèrement les tanins et préserve au maximum l'aspect aromatique du vin. les raisins. Il suit le raffinement en fûts de chêne pendant plusieurs mois, pour équilibrer la couleur et développer sa complexité aromatique.

Il est de couleur rouge vif. Le nez présente un bouquet ample et intense, avec des notes de fruits rouges, accompagné de notes balsamiques et épicées intrigantes. En bouche, il est linéaire et complexe

Idéal pour accompagner le repas mais aussi pour être servi frais en apéritif, à table ou au bar.