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Fiche technique
Description
La Toscana Rosso Orchidea est née dans des vignobles situés sur les collines toscanes vallonnées entre Prato et Pistoia, dans la région de Montale.
Il est produit à 50% avec des raisins Cabernet Sauvignon et 50% avec des raisins Merlot, récoltés uniquement à la main entre fin septembre et octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 à 20 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 16 mois, avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet épicé intense, avec des notes de cannelle et de clou de girofle, enrichi d'agréables notes de tabac. En bouche, il est complexe, avec des tanins équilibrés et une finale de longue durée.
Parfait pour accompagner les rôtis et les viandes mijotées, il est idéal en combinaison avec des entrées avec sauce à la viande.
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