Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2022 Isole e Olena

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Corsé

Arômes

Floral

Origine

Italie, Toscane

Fiche technique

nom complet

Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2022 Isole e Olena

appellation

Toscana

millésime

2022

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Sangiovese

vieillissement

Fûts de chêne américain, Fûts de chêne français

format

0,75 L

arômes

Café, Baies, Framboise, Marasca, Mûre, Rose, Épices, Violet

degré d’alcool

15%

température

18 - 20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,71 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 3 clients

Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2022 Isole e Olena

Isole e Olena

0,75 ℓ

118 €

par bouteille (0,75 ℓ) 157,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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European Vice-Champion Sommelier 2018

Andrea Gori

Fin et terreux avec des fraises, des violettes et des mûres, une douceur bouleversante, des tanins épicés splendides, relâché et juteux, avec une séduction finale sensationnelle.

prix des autres millésimes

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2018

97/100

AIS

2016

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2016

93/100

Description

Le Toscana Sangiovese Cepparello de Isole e Olena est issu de la sélection des meilleurs raisins du domaine, provenant des vignobles les plus ensoleillés et venteux, sur un sol bien drainé de galestro.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese de clones sélectionnés, récoltés strictement à la main entre la deuxième et la troisième semaine d'octobre, à leur maturité maximale. Fermenté dans des cuves coniques en chêne français, il vieillit pendant 18 mois en barrique, et se bonifie un an en bouteille.

Le Cepparello est un vin d'une couleur rouge rubis avec des reflets pourpres. Au nez, il s'ouvre sur des senteurs larges et profondes de violette et de rose, des arômes de griotte, de mûre et de framboise, enrichis de nuances agréables d'épices douces, de café et de sous-bois. En bouche, il se révèle exubérant mais équilibré, avec une longue et agréable persistance. Dans l'ensemble, c'est un vin raffiné et séduisant, d’un grand charme.

Parfait pour accompagner le gibier et les viandes rouges grillées, il est conseillé de l'associer à des fromages affinés.

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