Toscana IGT Sogno Mediterraneo 2018 Casadei
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Moyenne
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane
Idéal avec
Rôtis, Gibier, Fromages affinés

Fiche technique

nom complet
Toscana IGT Sogno Mediterraneo 2018 Casadei
New
appellation
Toscana
millésime
2018
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Grenache, Mourvèdre, Syrah
vieillissement
Fûts de chêne français
format
0,75 L
arômes
Chocolat noir, Mûre, Groseille, Tabac
degré d’alcool
14%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Toscana IGT Sogno Mediterraneo 2018 Casadei

Casadei
0,75 ℓ
16,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
En rupture de stock
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Produit indisponible.
Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.
Biodynamique, produit à partir de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie.
récompensés
Vino.com
2018
90/100
Luca Maroni
2018
90/99
WinesCritic
2018
93/100
prix des autres millésimes
Gambero Rosso
2023
Trous verres
AIS
2017
Bibenda
2017
James Suckling
2016
92/100

Description

Sogno Mediterraneo di Casadei est un assemblage de cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, sélectionnés et récoltés à la main dans de petites caisses.

Après un pressurage doux des raisins, la fermentation alcoolique commence, réalisée en partie en cuves d'acier et en partie en amphores en terre cuite, avec une macération de 16-18 jours. Le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 12-14 mois.

C'est un vin puissant, élégant et agile. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de mûre et de cassis, accompagnés de notes de chocolat noir et de tabac. Décisif et soyeux au début, il est tout aussi intense en bouche avec des tanins doux et doux. Sa finale est persistante, avec des notes de petits fruits noirs et d'épices douces.

Convient aux viandes rôties savoureuses, comme l'agneau ou les viandes mijotées. Il est excellent avec des fromages vieillis ou des pâtes avec des sauces de gibier.

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