Fiche technique
Description
Terricci est un vin né à Impruneta, dans les vignobles de la ferme Lanciola, en Toscane. Il représente le fleuron de la société florentine.
Ce vin est produit à partir de raisins Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, récoltés dans les dix premiers jours d'octobre. La vinification du moût a lieu en cuves d'acier puis passe, pour la phase évolutive, en fûts de chêne massif pendant dix-huit mois. Le raffinage a lieu en bouteille pendant au moins douze mois.
Terricci di Lanciola a une couleur rouge rubis intense. Son arôme est ample et fruité avec des notes de vanille et de cannelle et une touche finale de boisé. En bouche, il est proposé comme un vin avec une bonne structure, doux et volumineux. L'arrière-goût est fruité ravivé par une persistance acide.
Il se marie très bien avec les viandes rouges, idéal avec les fromages vieillis.