Toscana IGT Tre 2024 Brancaia

Quel type de vin est-ce

Tre est un vin rouge toscan produit par Brancaia, issu d'un assemblage de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon. Il se distingue par sa structure équilibrée et un profil alliant fruité et douceur. Dans le verre, il révèle un style enveloppant, avec des tanins intégrés et une fraîcheur qui soutient la buvabilité. La vinification se déroule avec des techniques préservant le fruit et la structure. L'élevage se fait en fûts de chêne français et en cuves ciment, éléments qui définissent le caractère et la capacité de garde du vin.

D'où vient-il

Tre de Brancaia est issu de vignobles situés en Maremme, Castellina et Radda in Chianti, zones toscanes à la forte identité. Cette diversité de terroir se retrouve dans la complexité et la typicité du vin, offrant un équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique.

Comment est-il produit

Les raisins atteignent une maturité optimale et sont vinifiés séparément en cuves inox à température contrôlée, afin de préserver leurs arômes et leur structure. L'élevage dure au moins douze mois, en partie en fûts de chêne français et en partie en cuves ciment. Un repos supplémentaire en bouteille d'au moins deux mois vient harmoniser le profil aromatique et la structure.

Notes de dégustation

À l'œil, une robe rouge rubis brillante avec de légers reflets grenat. Le nez dévoile des arômes de cerise, de framboise et de discrètes touches d'épices. En bouche, il est juteux, doté d'une fraîcheur vive, d'un corps bien structuré et de tanins veloutés. La finale persiste en offrant des notes fruitées et épicées reflétant l'équilibre du vin.

Accords mets et vins

Tre de Brancaia accompagne des premiers plats rustiques comme les pappardelle au ragù de sanglier ou lasagnes au four grâce à sa structure et sa fraîcheur. Il s’associe bien aux viandes blanches et aux rôtis de veau et valorise les plats délicats. Il sublime les pici à l'aglione et accompagne les viandes braisées ainsi que les fromages affinés. Sa polyvalence permet aussi un accord avec des poissons grillés, comme la daurade ou l’espadon, pour un contraste original.

Quand le servir

Tre de Brancaia est idéal à déguster jeune, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités. Sa structure permet une évolution en bouteille sur plusieurs années, développant des notes épicées et des arômes tertiaires. Il est conseillé de servir entre 16 et 18 °C, avec une courte aération pour les millésimes les plus matures. Ce vin offre une large fenêtre de dégustation, de la jeunesse vivace à un profil plus évolué.