Toscana IGT Trebbiano 2024 Tenuta di Capezzana

Quel type de vin est-ce

Ce Toscana est un vin blanc issu du Trebbiano et produit par Tenuta di Capezzana à Carmignano. Après la fermentation, un court passage en barrique contribue à définir un profil aromatique net et une trame gustative harmonieuse, offrant équilibre et bonne persistance.

D'où vient-il

Il naît à Carmignano, dans la province de Prato, dans les caves historiques de Tenuta di Capezzana. L’origine toscane et la référence à la commune d’origine dessinent un style reconnaissable, lié au terroir et à la continuité de production du domaine.

Comment est-il produit

Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Trebbiano récoltés à la mi-octobre. Après la fermentation, le vin séjourne environ cinq mois en barrique, puis termine son affinage en bouteille pendant environ six mois avant d’être commercialisé, en conservant une approche technique claire et cohérente.

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une robe jaune paille avec des reflets dorés. Au nez, il exprime une bonne intensité, avec une note nette d’amande, suivie de nuances florales et d’une touche gourmande de vanille. En bouche, il est harmonieux et équilibré, avec une finale de belle complexité et persistance.

Accords mets et vins

Il s’accorde avec des plats à base de légumes, où la fraîcheur et l’équilibre accompagnent des préparations légères sans masquer les arômes. Il est indiqué avec les viandes blanches et les entrées, surtout lorsque la cuisine reste essentielle et que l’assaisonnement est maîtrisé.

Quand le servir

Il convient aux moments conviviaux où l’on souhaite un blanc au profil net, capable d’accompagner le début du repas et les plats légers en toute continuité. Son équilibre gustatif et ses notes d’amande et de vanille offrent un choix sûr lorsque l’on recherche une gorgée maîtrisée et persistante.