Toscana IGT Trebbiano 2024 Tenuta di Capezzana

Wat voor type wijn is het

Deze Toscana is een witte wijn gemaakt van Trebbiano en wordt geproduceerd door Tenuta di Capezzana in Carmignano. Na de gisting draagt een korte rijping op barrique bij aan een heldere aromatische profiel en een harmonische structuur in de mond, met balans en een mooie persistentie.

Waar komt hij vandaan

De wijn komt uit Carmignano, in de provincie Prato, uit de historische kelders van Tenuta di Capezzana. De Toscaanse afkomst en de verwijzing naar de geboortestreek zorgen voor een herkenbare stijl, die nauw verbonden is met het gebied en de voortzetting van de productie door het landgoed.

Hoe wordt hij gemaakt

De wijn wordt uitsluitend gemaakt van Trebbiano-druiven die half oktober worden geoogst. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer vijf maanden in barrique en vervolgens nog zo'n zes maanden op fles voordat hij verkocht wordt, met een rechtlijnige en consequente technische aanpak.

Proefnotities

In het glas toont hij een strogele kleur met gouden schakeringen. In de neus valt de goede intensiteit op, met een duidelijke amandel-toon, gevolgd door bloemige aroma's en een zoete hint van vanille. De smaak is harmonisch en in balans, met een finale die complex en aanhoudend is.

Spijscombinaties

De wijn past bij groentegerechten, waarbij frisheid en balans lichte bereidingen begeleiden zonder de aroma's te overheersen. Hij wordt aanbevolen bij wit vlees en voorgerechten, vooral als de keuken eenvoudig is en de kruiden subtiel zijn.

Wanneer serveren

De wijn is geschikt voor gezellige momenten wanneer men op zoek is naar een witte wijn met een helder profiel, die het begin van de maaltijd en lichte gerechten soepel begeleidt. De gebalanceerde smaak en tonen van amandel en vanille maken hem tot een betrouwbare keuze voor wie een elegante en aanhoudende slok wenst.