Fiche technique
Toscana IGT Oro Bianco 2019 Capannelle
Description
Toscana Chardonnay Oro Bianco est produit par la cave Capannelle, située dans les collines autour de Gaiole in Chianti, un magnifique village toscan de la province de Sienne. L'entreprise, dont la fondation remonte aux années 1970, gère aujourd'hui 16 hectares de vignes.
Il est entièrement produit à partir de raisins Chardonnay cueillis à la main et sélectionnés. La vinification a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, où le vin vieillit également pendant quelques mois.
Le Chardonnay Oro Binaco se caractérise par une robe jaune paille profonde aux reflets dorés et cristallins. Le nez offre des arômes intenses de fleurs blanches et jaunes avec des notes minérales de silex. En bouche, il est agréablement sec et avec une agréable acidité.
C'est un vin à accompagner de plats à base de poisson, frits ou grillés. Il est également excellent lorsqu'il est associé à des fromages bleus.