Fiche technique
Description
Le Podere Colle della Corte est un Trebbiano d'Abruzzo Superiore de la cave Orlandi Contucci Ponno, né d'une sélection de Trebbiano Abruzzese et de Passerina cultivés sur des sols sablo-calcaires à Roseto degli Abruzzi, exposés sud/sud-ouest. L'altitude et le terroir confèrent au vin structure, finesse et une minéralité marquée.
La récolte a lieu à des moments différents pour respecter la maturation des variétés. Après une longue et douce pressurage, la fermentation se déroule partiellement en fûts et partiellement en acier, à basse température. Le vin mûrit sur lies fines avant la mise en bouteille.
Il se présente de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il exprime des notes florales et de pomme verte. En bouche, il est sec, fruité et savoureux, avec une minéralité qui reflète l'origine des sols, offrant équilibre et longueur.
Il accompagne harmonieusement les entrées de légumes, les plats cuits au four, le poisson et les viandes blanches.