Fiche technique
Description
Le Trento DOC Metodo Classico Brut Millesimato de la Cantina Altemasi provient des vignobles les plus renommés pour la production de vins mousseux du Trentin.
Il est produit à partir de raisins Chardonnay purs, récoltés et sélectionnés méticuleusement à la main. Après la fermentation à température contrôlée, le vin vieillit sur lies pendant plus de 30 mois.
Ce Millesimato se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Il présente une effervescence à grain très fin et une mousse très persistante. Au nez, il s'ouvre avec un parfum élégant et complexe de notes fruitées délicates, enrichi par des notes d'agrumes et de pêche. En bouche, il est agréablement sec et frais, avec une structure raffinée et complexe.
Idéal à servir en apéritif, il est excellent en accompagnement de fritures de poissons croquantes et d'escalopes au citron.