Tullum Rosso Riserva DOP 2013 Feudo Antico

La Rosso Riserva de la cave Feudo Antico a ses racines dans l'antiquité de la région des Abruzzes. Il provient de différents endroits situés dans la municipalité de Tollo, une ville qui donne son nom à la dénomination actuelle.

Il se compose de pur Montepulciano, cultivé sur les collines locales. Les sols sont définis par des structures et des profils différents, en fonction de leur emplacement précis: des sols à texture moyenne, légèrement calcaires aux sols sableux marneux peu profonds. Les vignes ont un âge variable entre 15 et 30 ans et sont principalement exposées au Sud, au Sud-Est et à l'Est.Dans les deuxièmes dix jours d'octobre les raisins sont récoltés et envoyés en vinification. La fermentation alcoolique en acier est suivie de 14 mois de vieillissement en cuve verre-ciment.

Il apparaît dans sa couleur rouge rubis profond. Le parfum est complexe dans la stratification des baies, des cerises, des mûres, du tabac, du cuir et du graphite. Le goût confirme la richesse aromatique et structurelle, apparaissant à la fois frais et plein. Il se ferme dans une persistance de notes épicées.

Idéal en combinaison avec une pintade en peluche