Tullum Rosso Riserva DOP 2013 Feudo Antico

Rosso Riserva från vingården Feudo Antico har rötter i antiken i Abruzzo-regionen. Det kommer från olika platser belägna i Tollo kommun, en stad som ger sitt namn det nuvarande valöret.

Den består av ren Montepulciano, odlad på de lokala kullarna. Jordarna definieras av olika strukturer och profiler, baserat på den exakta platsen: från medelstrukturerad, lätt kalksten till grunt, sandig sandig. Vinrankorna har en varierande ålder mellan 15 och 30 år och utsätts främst för Syd, Sydost och Öst.Om de andra tio dagarna av oktober skördas druvorna och skickas för vinifiering. Alkoholhaltig jäsning i stål följs av 14 månaders åldrande i glascementtankar.

Det visas i sin djupa rubinröda färg. Duften är komplex när det gäller skiktning av bär, körsbär, björnbär, tobak, läder och grafit. Smaken bekräftar den aromatiska och strukturella rikedomen och verkar samtidigt färsk och full. Det stängs i en beständighet av kryddig anteckningar.

Idealisk i kombination med en fylld marsvin