Umbria Rosso Novello IGT Fattoria del Pometo Falò 2021 Lungarotti

Falò di Lungarotti est un nouveau vin rouge élaboré à partir de raisins Merlot et Sangiovese en proportions égales. Le nom rappelle les feux propitiatoires allumés dans les champs au printemps qui suscitent la joie comme ce vin.

Les vendanges ont lieu entre la fin août et les premiers jours de septembre. Les deux cépages sont vinifiés séparément et seul le Merlot subit une période de macération carbonique. L'assemblage et la mise en bouteille finale suivent.

Il se caractérise par une couleur rouge pourpre vive. Le parfum est jeune de fraise et de cerise noire et rappelle des raisins fraîchement cueillis. En bouche, il est frais et doux, avec des tanins agréables.

Excellent en combinaison avec des viandes grillées et des soupes de légumineuses. Essayez-le avec des châtaignes grillées.

L'étiquette montre un détail d'une fresque d'Ottaviano Nelli, conservée dans le couvent de San Francesco à Gubbio.