Umbria Rosso Novello IGT Fattoria del Pometo Falò 2021 Lungarotti

Falò di Lungarotti is een nieuwe rode wijn gemaakt van Merlot en Sangiovese druiven in gelijke verhoudingen. De naam doet denken aan de verzoenende vuren die in de lente in de velden worden aangestoken en die vreugde brengen zoals deze wijn.

De oogst vindt plaats tussen eind augustus en de eerste dagen van september. De twee rassen worden afzonderlijk gevinifieerd en alleen Merlot ondergaat een periode van koolzuurmaceratie. Montage en laatste botteling volgt.

Het wordt gekenmerkt door een levendige paarsrode kleur. De geur is jong van aardbei en zwarte kers en doet denken aan vers geplukte druiven. In de mond is hij fris en zacht, met aangename tannines.

Uitstekend in combinatie met gegrild vlees en peulvruchtensoepen. Probeer het eens met geroosterde kastanjes.

Het label toont een detail van een fresco van Ottaviano Nelli, bewaard in het klooster van San Francesco in Gubbio.