Veneto IGP Uniko Rosso 2024 Paladin

Quel type de vin est-ce

Uniko Rosso de Paladin est un rouge de structure moyenne issu du Cabernet et du Malbec. Il présente un style frais et accessible, avec des tanins souples et une belle buvabilité. La vinification en cuve d’acier à température contrôlée et une macération d’environ dix jours sur les peaux préservent les arômes fruités et une finale harmonieuse. Son profil aromatique révèle des notes de fruits rouges et un bel équilibre en bouche.

Origine

Produit dans la Vénétie, Uniko Rosso naît dans une région propice à la viticulture. Les conditions du terroir apportent une fraîcheur naturelle et une acidité agréable.

Comment il est produit

La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d’environ dix jours pour extraire les arômes et la couleur. Cette méthode préserve la fraîcheur et les caractéristiques variétales.

Notes de dégustation

À l’œil, Uniko Rosso se présente avec une couleur rouge rubis intense. Au nez, des arômes de cassis et de framboise ressortent. En bouche, il est chaleureux, avec des tanins souples et un corps moyen, soutenu par une belle acidité qui lui confère de l’équilibre. La finale est pure et persistante avec des notes fruitées.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne bien les fromages affinés et les charcuteries, grâce à ses tanins souples et à une fraîcheur qui équilibre la salinité. Il s’accorde également avec des plats de structure moyenne.

Quand le servir

Uniko Rosso est apprécié pour sa fraîcheur et ses tanins souples, idéal à différents moments du repas.