Val di Neto IGT Imyr 2016 Ceraudo

Le Val di Neto Bianco Imyr di Ceraudo est issu de vignobles issus de l'agriculture biologique situés dans la région de Strongoli, à quelques pas de la mer Ionienne.

Il est entièrement obtenu à partir du cépage Chardonnay, avec vendanges manuelles. Après une vinification traditionnelle en acier, le vin reste 3 mois en barriques de chêne français.

L' Imyr de Ceraudo se caractérise par une couleur jaune paille brillante et intense. Le parfum est enveloppant et harmonieux, d'une grande persistance, avec des notes de fleurs jaunes, de cèdre, de vanille et de miel d'acacia. Le goût est chaud et savoureux, croquant et rond.

Parfait à combiner avec un risotto aux fruits de mer et fromages frais, il accompagne divinement les viandes blanches et les soupes de légumes.

Dans la langue d'Arbëresh, Imyr représente un adjectif bon et approprié pour décrire le vin en question.