Vallée de la Bekaa Blanc 2021 Domaine des Tourelles

Ce vin blanc est produit par le Domaine des Tourelles, une cave boutique située au Liban dans la vallée de la Bekaa. La cave a été fondée en 1868 par l'aventurier français François-Eugène Bru et pratique aujourd'hui l'agriculture et l'œnologie à faible impact, minimisant les interventions dans le vignoble et dans la cave, en utilisant par exemple uniquement des levures indigènes, sans filtrer ni clarifier les vins et en ajoutant seulement un minimum de sulfites.

Le vin est un assemblage de Viognier, Chardonnay et Obeidi. Les raisins sont vinifiés en acier.

De couleur jaune paille, il s'ouvre au nez sur des arômes de pêche et d'abricot, avec d'élégantes notes minérales. En bouche, il est frais et équilibré, avec une agréable finale minérale.

Vin idéal pour les entrées légères, les poissons grillés, les plats végétariens comme le couscous aux légumes, le taboulé ou le houmous.