Rosso di Valtellina DOC 2005 Balgera

Rosso di Valtellina di Balgera provient des vignobles en terrasses qui caractérisent la région viticole montagneuse de la Lombardie par excellence.

Les raisins 100% Nebbiolo, appelés localement Chiavennasca, proviennent de vignobles situés près de Chiuro, dans la province de Sondrio. Lors de la vendange, les raisins sont sélectionnés puis transportés en cave. Après une macération et une fermentation assez longues, le vin vieillit en fûts de chêne.

Rouge rubis vif, à vue. Son parfum rappelle la violette et le fruit des bois qui, accompagnés d'une note terreuse de sous-bois, ramènent immédiatement au contexte de la montagne dont il est issu. En bouche, il montre un bon équilibre et une bonne boisson marquée par le jus. La fraîcheur et le corps coexistent et sont enveloppés dans une texture tannique d'une grande élégance.

Idéal pour accompagner une assiette de fromages au lait de vache assortis.