Venezia DOC Pinot Grigio 2023 Torresella

Quel type de vin est-ce

Venezia Pinot Grigio Torresella est un vin blanc sec obtenu exclusivement à partir de Pinot Grigio cultivé en Vénétie. Son style est frais et facilement accessible, pensé pour offrir une dégustation agréable et une continuité claire entre les saveurs et les arômes. La vinification à basses températures avec des levures sélectionnées permet de préserver un profil fruité net et précis, conforme à la ligne directe du vin.

D'où vient-il

Les vignes de Torresella se situent entre les Alpes et la lagune de Venise, dans une région dont le climat est particulier grâce à la rencontre d’influences plus fraîches et à la proximité de la lagune. Le sol est fertile et riche en minéraux, une caractéristique qui confère au vin une saveur équilibrée et régulière, adaptée à ceux qui recherchent un blanc essentiel, typique du terroir.

Comment il est produit

Ce vin est élaboré uniquement à partir de raisins Pinot Grigio et vinifié avec des levures sélectionnées et une fermentation à basses températures, afin de préserver la finesse aromatique et la précision expressive. Depuis 1984, Torresella s’engage dans une démarche de développement durable qui a mené à la certification SQNPI, liée à la production intégrée et à la volonté de réduire l’impact sur l’environnement et la santé des consommateurs.

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille. Le nez révèle des notes de fruits à chair blanche, exprimées avec netteté et clarté. En bouche, il est fin et fluide, avec une persistance des saveurs qui accompagne la finale et préserve un profil général limpide et mesuré.

Accords mets et vins

C’est un excellent apéritif et il s’associe naturellement à la cuisine de la mer savoureuse. Sa fraîcheur et sa finesse en bouche valorisent les plats riches en saveur et assurent des accords harmonieux et fiables à table.

Quand le servir

Ce blanc est idéal lorsqu’on souhaite un verre sec et précis, parfait pour commencer un repas ou accompagner un repas à base de produits de la mer. La vinification à basses températures valorise une fraîcheur très agréable lors des périodes chaudes, tout en restant polyvalent toute l’année. Servi à bonne température, il met en avant la netteté aromatique et la persistance qui le caractérisent.