Fiche technique
Description
Ronco di Corte Edition Limitée Quarante Ans Le Vigne di Zamò est une édition limitée et exclusive créée pour célébrer les quarante ans du Ronco di Corte di Vigne di Zamò.
Ce vin blanc, admirable assemblage de Chardonnay, Sauvignon et Riesling soumis à une courte macération après pressurage, est sublimé par un élevage au contact des lies pendant 6 mois.
Dans le verre, il est d'une belle couleur jaune pâle aux reflets dorés, et au nez il présente les arômes typiques des vignes dont il est issu, comme la banane et les fruits tropicaux du Chardonnay, le sureau et les notes herbacées du Sauvignon, et la minéralité du Riesling. Un blanc frais et complexe également en bouche, enveloppant et avec une belle minéralité.
Excellent à l'apéritif, il se marie à merveille avec les crustacés et les poissons et, rare parmi les vins blancs, il parvient à sublimer des plats avec des ingrédients plus complexes pour s'accorder comme la tomate, le poivron ou les asperges. Un vrai joker parfait pour les déjeuners en famille et entre amis.