Castilla IGP Tinto Don Hugo Tinto Bodegas Leganza

Don Hugo Tinto est un vin rouge produit par Bodegas Leganza dans la région espagnole historique de La Mancha, à partir de raisins Tempranillo cultivés à une altitude de 790 mètres. Ce vin exprime de manière authentique les particularités du terroir, grâce à une gestion attentive du vignoble et à un rendement modéré qui favorise la concentration aromatique et structurelle du produit final.

La vinification se fait par fermentation contrôlée en cuves inox pendant dix jours. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur et l'intégrité du fruit, tout en garantissant une bonne expression variétale et une structure équilibrée, typiques des jeunes rouges de qualité.

Il se présente clair et brillant, avec une teinte d'intensité moyenne et des reflets rubis. Le profil aromatique est intense et fruité, dominé par des notes de fruits rouges mûrs. En bouche, il est structuré et harmonieux, avec des tanins fins bien intégrés et une finale agréable qui évoque les sensations fruitées perçues au nez.

Il s'accorde idéalement avec des viandes, des pommes de terre grillées ou frites, des champignons, du jambon, des poissons savoureux comme le thon ou la morue, des fromages mi-affinés, des desserts aux fruits rouges, des risottos et des plats principaux.