Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2021 Crociani

Quel type de vin est-ce

Le Nobile di Montepulciano Riserva de Crociani est un vin rouge issu de Prugnolo Gentile, Canaiolo et Mammolo. Il se distingue par sa structure et sa complexité, avec une texture harmonieuse alliant des tanins bien travaillés à une belle concentration. Le vin vieillit pendant au moins 24 mois en fûts dans les caves historiques et de San Biagio, cette étape contribuant à son équilibre et à la profondeur aromatique.

D'où vient-il

Il provient de vignobles situés dans la région de Montepulciano, en province de Sienne. Cette zone, riche d'une longue histoire viticole, confère au vin une forte identité territoriale et une typicité reconnaissable.

Comment est-il produit

La vinification a lieu dans la cave proche des vignobles. Ensuite, le vin est élevé pendant au moins 24 mois en fûts dans les caves historiques et de San Biagio, où il développe rondeur et complexité.

Notes de dégustation

À l'œil, il présente une robe rouge rubis aux reflets grenat. Le nez révèle des fruits rouges mûrs, cerise et prune, avec des notes de tabac doux, de cuir et de fines nuances de vanille et de toasté. En bouche, il est ample et enveloppant, avec des tanins soyeux et une acidité bien équilibrée. La finale est savoureuse et persistante, avec un retour épicé mesuré.

Accords mets-vin

Le Nobile di Montepulciano Riserva accompagne les premiers plats avec des sauces à la viande, les viandes grillées et le gibier. Sa structure le rend idéal pour les plats riches et savoureux.

Quand le servir

Il est conseillé de le servir à 18-20 °C dans de grands verres en cristal. Le vin est prêt à être dégusté immédiatement, mais peut encore évoluer avec le temps et développer de nouvelles nuances évolutives. Parfait pour les dîners importants, les événements exceptionnels ou les moments où l’on souhaite apprécier sa complexité et son potentiel de garde.